姜黄不适合所有人!专家告诉你 热性体质可以用它替代 不仅不伤肝还能祛肝火

姜黄不适合所有人!专家告诉你 热性体质可以用它替代 不仅不伤肝还能祛肝火

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姜黄不适合所有人!专家告诉你 热性体质可以用它替代 不仅不伤肝还能祛肝火

 

作为一种备受追捧的保健食品,姜黄在近年饱受欢迎。不仅因其独特的香辛味被用于烹饪,还因其有减肥、抗氧化、甚至抗癌等功效,被用于日常保健。但随着姜黄的广泛使用,医学界发现超量使用姜黄可能给部分人群带来不良反应,尤其是肝损伤。据相关报导,目前已发现有数例肝损伤的报告。对此,有专家建议,对姜黄有不良反应的患者,可以使用其他替代物取代姜黄,该替代物还具有祛除肝火,保护肝脏的作用。

 

1.美国对药物性肝损伤的研究

 

《美国医学杂志》(The American Journal of Medicine)在2023年刊登了一项研究,该研究通过分析美国药物性肝损伤网络中的数据,发现2011年至2022年间,有10例因食用姜黄导致肝损伤的病例,其中一名患者因急性肝衰竭不幸去世。研究表明,随着姜黄产品的普及,因其导致的肝损伤案例也在增加。这些病例中有6例发生在2017年以后,显示该趋势正在加剧。

 

在这10例病例中,有3名患者同时服用了含有胡椒碱的产品。胡椒碱可以显著提高姜黄素在体内的利用率,但同时也增加了对肝脏的负担。研究人员还发现,10名患者中有7人携带特定的HLA基因,这使他们对多种多酚类化合物(如姜黄素)更加敏感。

 

姜黄中的主要活性成分姜黄素是一种多酚,具有抗氧化和抗炎作用。其被广泛应用于缓解非酒精性脂肪肝、多囊卵巢综合征、降低胆固醇等疾病。在类风湿性关节炎、心脏保护、改善消化不良等方面,姜黄也显示出一定的疗效。然而,关于其抗癌效果,目前主要是动物实验结果,人体实验尚未得出确凿结论。

 

COVID-19疫情期间,姜黄素的潜在功效受到了更多关注。2022年发表于《营养素》(Nutrients)的一项研究表明,轻重症COVID-19患者补充姜黄素可以有效改善咳嗽、呼吸困难、肌肉酸痛等症状,并帮助维持较高的血氧浓度。然而,疫情期间也有不少患者因食用姜黄而出现不适症状,前往中医诊所就诊。

 

2.中医对姜黄的研究

 

中医认为食物和药物具有寒、热、温、凉四种性质,以及酸、甜、苦、辣、咸五种味道。姜黄性温,味辛、苦,归肝经和脾经。中医强调,食物和药物的能量应与人体内不同的脏腑相匹配。有中医表示,性温的姜黄适合常吃冷饮的人,但如果这些人平时过于注重养生,不吃寒凉食物,再加上大量食用姜黄,可能会导致体内过热,从而引发“肝火旺”或“肝热”。

 

2.1肝火旺的症状

 

肝火旺可能会导致以下症状:

———-腿内侧灼热、疼痛感

———-鼠蹊部及小腹胀痛

———-白带偏黄

———-右胁肋疼痛

———-乳房胀痛

———-咳嗽及胸闷

———-甲状腺发炎

———-眼睛红、肿或热痛

———-容易头痛

———-情绪不佳,易怒

 

在临床上,停食姜黄并服用清肝热的药物后,症状通常能迅速缓解。如果出现右上腹疼痛、疲倦、尿液变深等症状,可能已经是肝损伤的表现,应立即就医。

 

2.2郁金

 

专家建议,肝火旺体质的人可以选择姜黄属的另一种草药——郁金。郁金性寒,适合热性体质的人,而姜黄性热,适合寒性体质的人。郁金和姜黄具有相似的促进脂肪代谢和治疗肝经络循行部位症状的功效,但两者的性质不同,应根据体质选择适合的草药。

 

2.3体质

 

“热性体质”和“寒性体质”是中医中的重要概念。热性体质的人通常在炎热环境中症状加重,而寒性体质的人在寒冷环境中症状加重。李嘉菱举例说明,头痛的患者中,遇冷风症状加重的属于寒性体质,适合食用姜黄;而遇热症状加重的属于热性体质,适合食用郁金。郁金在市面上较难购买,通常需要到中医诊所由医师开处方。

 

总的来说,作为一种保健食品,姜黄确实具有许多潜在的健康益处,但也伴随着一定的风险,尤其是对肝脏的影响。食用姜黄前,应充分了解自身的体质,并咨询医生的建议,避免因盲目食用而导致健康问题。通过科学、合理的方式使用姜黄,才能真正发挥其保健功效,同时保护身体的健康。

 

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22 6 月, 2024No comments伤肝 | 保健 | 健康 | 养生 | 姜黄 | 替代品 | 清肝火 | 祛肝火 | 食品

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